Lieu
Grandevent, petit village situé au pied du Jura à une douzaine de kilomètres d'Yverdon-les-Bains.
C'est ici qu'est transformé tous mes produits dans une cuisine-labo spacieuse. Produits de base issus de notre exploitation laitière de 70 vaches, située à flanc de coteau. Le lait est destiné à la fabrication du fromage « Gruyère ». Quant aux fruits, fleurs, plantes, la plupart sont issus du verger et du jardin familial.
Profil
Allier idées, production de la ferme et produits de la nature tout en restant vraie et authentique, un défi ? Non.....! Simplement une façon de se démarquer..... ! Une belle manière de mettre en avant les produits de notre terroir !
D'où me viennent ces idées......cette envie constante de créer..... ?
C'est un mélange subtil, dès mon plus jeune âge, où cuisine, dessin et écriture s'entremêlent à l'envie. Lire la suite...
Philosophie
Pour le plaisir de faire plaisir, pour le plaisir de se faire plaisir
Telle est ma devise ..... !
J'aime cette notion d'offrir, de manger sainement, de transformer avec simplicité les produits de la nature, d'en élaborer des produits artisanaux venant du terroir aux senteurs d'antan, aux senteurs nouvelles, de façon authentique. Lire la suite...